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La ville de Targovishte dans le nord-est de la Bulgarie est maintenant renommée Eski Cuma (Vieux Vendredi). La ville est construite sur les rives de la rivière Vrana et compte une population de 44 mille habitants. La ville, qui s'est considérablement développée dans l'industrie du meuble et du textile, est également un centre culturel. La ville a accueilli d'importants centres commerciaux au fil des ans. La ville possède de nombreux monuments historiques datant de la période ottomane. Ceux-ci incluent Saat Camii (Mosquée de l'Horloge), le Tombeau de Kızana et le Tombeau de Hüseyin Baba.

La température dans la ville où le climat de la mer Noire et le climat méditerranéen coexistent varie selon les régions. Alors que les parties nord sont plus froides, les parties sud ont des conditions météorologiques légèrement douces. Les habitants de la région, qui ont été influencés par la cuisine méditerranéenne et la cuisine ottomane, offrent de nombreuses saveurs locales aux touristes venant dans la ville. À Targovishte, où la soupe de poulet et la soupe de haricots secs sont fréquemment préférées, la pâte est également sur la table.

En général, il est possible de trouver de nombreux articles locaux dans les zones commerçantes où se font les ventes de souvenirs. L'aéroport de Bukhovtsi à Targovishte fait partie des réseaux de transport que la ville possède.